Jause und Eis im Gasthof Orthofer

Zur Jause oder für den kleinen Hunger gibt es auf der Karte viele herzhafte Gerichte. Genießen Sie die Schmankerl aus der Region Oststeiermark bzw. aus der eigenen biologischen Landwirtschaft.

Eine Besonderheit ist der Speck, der noch von unserem Opa Otmar Orthofer hergestellt wird. Beim Selchen braucht er seine Ruhe. Er sucht sich die besten Stücke heraus, die er dann in einer von ihm besonderen Surr einlegt. Nach 3 Wochen wird das gebeizte Fleisch in das Räucher- Häuschen gehängt. Mit dem richtigen Holz sowie Wachholdersträucher werden dem Speck die herzhafte Note und der gute Geschmack verliehen. Den köstlichen Speck finden Sie auf dem Fleischbrot und selbstverständlich auch auf der mit viel Liebe zubereiteten Brettljause. Auf der Brettljause finden Sie auch den Schweinsbraten aus dem Holzofen.

Im Sommer: Eis von der Konditorei Gotthardt

Im Sommer dürfen wir Ihnen täglich köstliches Eis von der Konditorei Gotthardt anbieten. Lasst euch das cremige Eis auf der Zunge zergehen.